IL BUE LO TENGO O LO BUTTO

IL BUE LO TENGO O LO BUTTO – Il rapporto sanitario  comunica che un bue macellato risulta affetto da “Peripneumonite infettiva”, ma si precisa che, buttati i polmoni,  si riconosce l’idoneità alla vendita delle  carni.

 In archivio sono riportate notifiche di opere da realizzare per bonificare luoghi che potrebbero diffondere  malattie: in particolare un verbale della guardia campestre Romualdo Pasquali intima al gestore del caseificio di Pecorile di spostare due masse ( concimaie), in quanto la vicinanza col caseificio potrebbe causare inquinamenti agli alimenti qui prodotti.