TAVOLA DELLE COLTURE AGRICOLE DI IERI E DI OGGI- Se analizziamo l’agricoltura dal 1500 ad oggi, notiamo un'evoluzione radicale: si è passati da un sistema di allevamento brado e pastorizia alle grandi e modernissime stalle con centinaia di capi di bestiame. I poderi erano a quel tempo o enormi latifondi o piccolissimi appezzamenti lavorati dai coltivatori diretti, mentre oggi le aziende variano dai 20 ai 100 ettari. Un dato relativo al 1700, che proviene dalla vicina S. Polo, ci consente un confronto con le colture odierne (boschi esclusi).
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Coltura
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Fine 1700 S. Polo
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1916
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Richiesta prefettura nel 1918
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1930
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1970
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1980
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1990
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2000
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Foraggere seminate
Prati stabili
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54,3%
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30,0%
15,8%
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30,0%
0,0%
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38%
13%
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50%
16%
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47%
22%
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55%
18%
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48 %
20%
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Frumento
Granoturco
Altri
Totale cereali
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40%
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33,3%
5,4%
38,7%
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45%
15%
60%
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32,3 %
4, 0%
1,2%
37,5%
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24%
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23%
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19%
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25%
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Pomodori, barbabietole
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12%
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10%
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11,5%
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7%
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4%
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2%
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5 %
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Vite
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4,5
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20 0,5%
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1,3%
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1,7%
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1,1%
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1,9%
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Canapa
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0,2
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Altre
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0,7%
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0,9%
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0,1%
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La necessità di produrre latte per trasformarlo in parmigiano-reggiano, sempre più richiesto dal mercato, ha fortemente trasformato la tipologia delle nostre colture agricole e, come si vede dalla tabella, in questi ultimi anni le foraggere e i prati stabili coprono con una certa continuità il 70% delle coltivazioni.
